Ceai de ceapa

Este sezonul racelilor si al gripelor. O tuse suparatoare te poate tine treaz mai multe nopti, mai ales daca sunt copiii cei afectati. Am incercat cu inima indoita acest „leac babesc”, dar, spre surprinderea mea, chiar a functionat.

Ingredientele:
7-8 nuci
3 cepe medii
1 lingurita busuioc
optional: cimbru, chimion, miere, zeama de lamaie

Modul de preparare:
1. Intai de toate spalam bine nucile si ceapa pentru ca le vom folosi necuratate.
Spargem nucile, taiem mustatile de la ceapa apoi o taiem in jumatati.
2. Punem intr-o oala nucile sparte, ceapa taiata, busuiocul si celelalte ingrediente (daca este cazul) si le acoperim cu apa cam de trei degete pe orizontala :). Lasam la foc mediu pana cand scade la jumatate. Strecuram.
3. Bautura obtinuta poate fi indulcita cu miere. Se poate adauga si zeama de lamaie, pentru a avea un gust cat-de-cat placut. Se administreaza de trei ori pe zi, cate o lingura.

Sanatate!


Legume la cuptor

Pentru a varia celebra supa pentru bebei, care mie nu mi se pare prea gustoasa, mereu am incercat noutati. Va recomand acelasi lucru, pentru a-l obisnui pe bebe cu noutatile, cu gusturi noi, evitand intr-o oarecare masura si luptele de mai tarziu: „mie nu imi place broccoli, arata dezgustator” sau „bleah! patrunjel! eu nu mananc iarba”… mamicile cu copii peste 3-4 ani stiu despre ce vorbesc :). Reteta de mai jos este potrivita pentru copiii cu varsta peste 8 luni. Bebelul meu a mancat-o cu foarte mare placere.

Ingredientele:
1 dovlecel
1 cartof
1 morcov
ierburi aromatice (cimbru, orecano, busuioc, patrunjel)
2 lingurite ulei de masline
4 linguri de apa

Modul de preparare:
1. Curatam dovlecelul, cartoful, morcovul, apoi le dam pe razatoarea mare
2. Punem legumele impreuna cu apa, ierburile si uleiul intr-un vas termorezistent la cuptorul preincalzit la 200 grade pentru 15-20 minute.
Asta e tot! Pentru copii mai mici, puteti subtia cu apa sau supa de legume si sa mixati. Pentru copiii mai mari puteti sa serviti ca atare su ca garnitura la snitel, ficat, pui la cuptor, peste, cam orice va trece prin cap.
Cu siguranta pot fi adaugat o gramada de alte legume, sa iasa un fel de ghiveci.
Nu uitati sa verificati temperatura mancarii inainte de a o servi copilului!


Musaca de cartofi pentru copii

Este aromata, este buna, constituie o masa completa pentru bebe peste 8 luni.

Ingredientele:
2-3 cartofi medii
100 g carne tocata de vita
1 ceapa mica-mica sau 2 fire de ceapa verde
1/4 lingurita ierburi aromatice asortate
1 rosie decojita
ulei de masline

musaca

Modul de preparare:
1. Curatam legumele. Cartofii ii taiem rondele de aproximativ 1 cm grosime, ceapa o tocam marunt-marunt, rosia o tocam cubulete;
2. Punem cartofii la fiert (in apa care fierbe deja) pentru 3-4 minute. Nu ii lasati mai mult, ca se fac piure. Noi vrem doar sa ii inmuiem putin.
3. Amestecam carnea cu ceapa si ierburile aromatice (eu folosesc busuioc si cimbru, dar lista este endless)
4. Intr-un vas termorezistent punem un pic de ulei de masline apoi asezam: un rand de cartofi, urmeaza carnea si inca un rand de cartofi. Deasupra punem rosia sau suc de rosii sau rosie in sos tomat. Dam la cuptorul preincalzit la 200 grade pentru 20 de minute.
Pentru copiii mai mari si pentru parintii lor puteti pune si un catel de usturoi pisat, sare, piper.

*reteta preluata de aici


Supa de diversificare

Ce emotii am avut cand am facut prima supa pentru bebe!!! Ma tot gandeam: o sa-i placa? cum va reactiona? o sa-mi arunce cu castronul in cap? :)) Ca orice mamica la primul copil. Iata cum m-a invatat dr noastra sa fac supa:

Ingredientele:
morcov
telina
pastarnac
Modul de preparare:
1. Curatam si spalam foarte bine legumele, apoi le taiem cubulete.Va trebui sa avem in final: 1/3 cana din fiecare leguma. La o cana de mix de legume adaugam o cana de apa si punem la foc pana cand legumele sunt fierte bine-bine (15-20 minute).
2. La sfarsit adaugam o lingurita de ulei de masline si dam prin blender. Impreuna cu copilul veti stabili si consistenta. Unora le place mai lichida, altora mai consistenta.

Keep it simple!


Gustare

Pe la ora 10-11 le dau copiilor o gustare. De obicei fructe. Gustarea de azi: banane cu miere

Keep it simple!


Paula de casa

Daca aveti copii, probabil ca sunt fascinati de reclame, asa ca o stiti pe Paula (este un pudding de la Dr Oetker). Daca sunt mai maricei copiii, sigur au inceput sa va ceara tot ce vad in reclame ;-). Pentru ca nu gasesc intotdeauna sa cumpar celebra Paula, am incercat sa replic la mine in bucatarie aceasta reteta. Eu zic ca mi-a iesit destul de bine, copiii au fost incantati.
Cu siguranta nu este un desert exclusiv pentru copii. Adultii au fost si ei foarte fericiti 🙂

Ingredientele (pentru 2 portii):
125 ml lapte
3 linguri miere
1 galbenus
2 lingurite cacao
2 lingurite amidon

Modul de preparare:
1. Punem la fiert in baie de aburi laptele, mierea, galbenusul si cacaoa. Amestecam bine-bine cu un tel pentru a nu avea cocoloase. Lasam la foc 3-4 minute, apoi adaugam amidonul amestecand continuu. Dupa ce s-a ingrosat, luam de pe foc;
2. Pentru a evita orice cocolos si pentru a avea o crema fina, eu am bagat in compozitie blenderul vertical pentru cateva secunde;
3. Punem in paharute si dam la rece pentru minim o jumatate de ora, sau cat rezistati!

Keep it simple!


Branza de vaci calcica

Cand copiii mei erau bebei prestam aproape in fiecare zi reteta asta. Branzica o adaugam la fructe sau la iaurt. Stiu ca se poate face si cu lamaie, eu am preferat aceasta varianta cu care nu am dat gres niciodata.

ss_101512972

Ingredientele: 
100 ml lapte
1 pastila calciu lactic

Modul de preparare:
Intr-un ibric punem laptele, adaugam pastila de calciu lactic si punem la foc mic-mediu, amestecand continuu, pana se dizolva pastila. Putem zdrobi un pic pastila inainte, dar nu e nevoie neaparat. Veti observa ca pe masura ce se apropie de punctul de fierbere, branzica incepe sa se formeze. Lasam la fiert cateva minute, pana se separa bine zerul de branza, apoi punem intr-o strecuratoare la scurs.
Cantitatile de mai sus sunt suficiente pentru o masa. Puteti face 2-3 portii sa aveti pentru mai multe zile, respectand proportiile.

Keep it simple!

*poza e de aici